毛蟹怎么做好吃

1、准备新鲜的毛蟹一只，清洗干净后用手掰成小块，装盘备用

2、大葱拔掉外皮后，斜刀切段，生姜清洗干净后改刀切片备用

3、准备两条年糕，冲洗干净后改刀切片，装盘备用

4、先把锅里加水烧开，倒入切好的年糕片焯水

5、年糕片焯水煮软后捞出，控水备用

6、炒锅放入花生油，油热后放葱姜爆炒出香味

7、葱姜爆炒出香味后，把毛蟹放入煸炒均匀

8、毛蟹放入煸炒均匀后倒入酱油、倒入蚝油调味，翻炒均匀后倒入煮好的年糕

9、年糕翻炒均匀，加盐调味即可，这样一道吃鲜美软糯的毛蟹炒年糕就做好了