简单美味——红烧藕圆

1、瘦肉馅和肥肉馅混合，加入葱末姜末

葱末和姜末充分剁入肉馅里

莲藕切成丁

肉馅混合莲藕，打入一个鸡蛋

2、加入适量干淀粉，朝一个方向搅打上劲。

把肉馅分成等量的丸子，两只手交替摔打丸子，使之紧实。

锅中加入适量油烧热下入丸子炸呈金黄色捞出。

锅中留底油，下入葱姜爆香，倒入适量生抽，蚝油，白糖，温水

3、下入丸子，盖上锅盖烧十分钟，调入适量盐，鸡精，调入适量水淀粉收汁即可