豆芽炒粉丝怎么做？

1、红薯粉丝放入温水中，浸泡变软，再剪成10公分左右长；豆芽洗净；切姜片、大蒜白、干辣椒备用。

2、烧热锅，加入稍多的油，放入干辣椒，葱姜炒出香味。（不喜欢辣的可以不加。）

3、倒入豆芽，煸炒至豆芽稍变软。

4、倒入生抽，盐，白糖调味，少许清水。不停翻炒，大概3~4分钟，可以看到豆芽变软了。

5、倒入泡好的粉丝，翻炒，粉丝会吸收菜汤。

6、翻炒均匀至粉丝变软，入味。

7、最后放入少许青蒜提香。