1、蛋挞皮提前从冰箱拿出来，在常温下晾一会。
2、苹果去核，切成小颗粒状，用橄榄油下锅小火炒5分钟，过程中加入少许盐和意式什草来提升苹果的香气！
3、一个鸡蛋打入碗，再用筷子打发均匀。
4、拿出刚刚晾着的蛋挞皮，加入芝士碎垫底，随个人喜欢而增加或减少芝士的分量！
5、再把刚刚炒过的苹果粒加入蛋挞皮，我这次做了四个挞，用了一个苹果的量。以后，在把刚刚打发好的蛋液，淋进去。
6、再加上芝士碎铺面，芝士分量随个人喜欢喽，俺就喜欢芝士味浓点，所以……
7、放进烤箱，上下管都180摄氏度烤20分钟。（因为俺家的烤箱是光波款，所以不用预热！）
