如何制作无骨鸭掌

1、首先将100克去骨鸭掌冷水下锅，焯水去浮沫，捞出盘中

2、另起锅下入10克食油，加入10克葱、10克姜、10克蒜炒香，加入10克桂皮、10克八角、10克香叶，下入鸭掌、10克生抽、10克老抽、翻炒上色

3、倒入100克啤酒，炖20分钟，加入10克食盐，大火收汁盛入盘中，撒上10克熟芝麻即可