炒淡黄豆怎么炒脆

1、准备挑好的黄豆。

2、晚上加入适量的水浸泡一晚上。

3、隔天早上换水清洗一遍。

4、倒掉水沥干一段时间。

5、中火热锅15秒——倒入半勺油热10秒——倒入黄豆翻炒几下——转换小火翻炒。

6、盖锅1分钟——再翻炒——盖锅3分钟——揭盖翻炒至啪嗒啪嗒响就炒好了。

7、炒好后最关键是等凉了装密封的食品塑料罐密封。