素炒冬瓜--冬瓜的做法之一

1、姜切丝，蒜切片，葱切成葱花，备用。

2、冬瓜去皮，去瓤，去籽，切成簿片，装盘备用。

3、锅中加入适量植物油烧热，下入花椒。

待花椒变色，下入姜丝、蒜片炒香。

如果不爱吃花椒，可以把炒香后的花椒捞出。

4、随后加适量生抽和醋，搅动一下。

然后下入冬瓜，加少许盐，翻炒。

5、待冬瓜八成熟，下入葱花，再翻炒两下，即可出锅。