酸辣魔芋的做法分享

1、​ 1、魔芋切薄片，中间开个口。

2、然后往中间翻转一下。

3、将胡萝卜青椒用水焯一下。

4、青椒焯水后沥干水分装盘。

5、再把魔芋焯水去碱味。

6、适量猪油溶化。

7、将姜片爆香。

8、下入魔芋煸炒。

9、下入盐，生抽，白醋，白糖，辣椒粉，一碗水煮三分钟入味。

10、再下入焯水后的胡萝卜和青椒翻炒均匀，下入少许鸡精即可。