家常干锅排骨的做法

1、排骨选用肋排，剁相匀小段。用清水浸泡半小时左右

2、芹菜切段，胡萝卜切细条，与芹菜差不多大小

3、切好洋葱丝，姜片，备好干锅调料粉

4、排骨沥去一些水分，加2勺油拌一下，再加入适量玉米淀粉拌匀

5、锅中入油，炸排骨，炸至微黄捞出，把油再次加温，入锅重炸一次捞出备用

6、锅中留底油，入生姜片，洋葱丝，蒜片炒香，

加入胡萝卜、芹菜炒至变软。

7、加入炸好的排骨炒匀。

8、加入干锅调料粉，2勺生抽、1勺老抽，适量精盐炒匀即可出锅。