酸菜肉丝打卤面的做法

1、面粉放入一个鸡蛋和成面团，醒面30分钟。

2、猪肉切丝，酸菜切丝，葱，姜切丝。

3、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入肉丝煸炒，放入葱，姜煸炒。

4、肉丝变色放入酸菜丝煸炒，放入盐，生抽煸炒。

5、放入少许水，炖10分钟，放入味素，酸菜卤做好装盘。

6、醒好的面用面条机做成适合宽度的面条。

7、锅中加水烧开。

8、放入面条煮熟。

9、捞出拌入酸菜卤。