赞不绝口的虾滑青菜汤

1、把活虾清理干净，切掉头，直接拿出头和虾线。取下尾、壳和腹线，清洗干净

3、小油菜菜叶和菜芯分开洗净，香葱切花,姜片切丝

5、坐在锅里，倒一点食用油，先把油加热，把火调到小的，放入生姜（个别原因，生姜是驱寒的）和葱搅匀香味，倒入冷水，调到大的。

7、把葱放在汤碗底，出锅，撒上黑胡椒粉，再做清凉的虾青菜汤