1、切好的牛肉，冷水下锅，倒一汤匙料酒，中火烧开，煮出血沫，捞出冲洗干净备用。
2、煮牛肉的时候就准备萝卜。萝卜去皮这块备用。
3、油热后先放姜片，姜片炸出香味，有点俏皮了，再放八角，然后再放葱段。
4、然后把清理好的牛肉放入锅中，加一大汤匙料酒，翻炒肉稍微有点微黄。
5、然后放酱油，翻炒让肉的颜色均匀然后加水。
6、水要淹过肉，盖上盖子然后大火烧开，转小火炖50分钟后加适量的盐。
7、在炖10分加萝卜，在继续炖20分钟。
8、20分钟后打开锅盖，加适量鸡精。就可以出锅啦。
9、肉香，汤浓的牛肉炖萝卜，吃起来停不下来。补气血健康又不长肉。
