菜莽的家常做法

1、将鸡蛋提前炒好切碎，胡萝卜焯水切碎、木耳切碎、葱切末，在备好的馅料中加入食用油、盐、香油调匀，加入少许酱油提鲜

2、将酵母放在40度左右水中融解后直接和面，放在暖和的地方直到面涨到原来的2倍大，揉成均匀的面团，擀圆（不要太薄）；

3、将馅料平铺到面饼上，自下而上卷起后，压紧封口，放温暖处二次醒发（大概二十分钟左右）锅中水烧开后，放入菜莽蒸20-25分钟后，关火闷5分钟后将蒸好的菜莽切开即可食用。