巧做酸的竹笋

 时间:2024-10-15 06:15:15

1、将新鲜的竹笋去外皮清洗干净后加水放在锅里加热焯熟,焯了竹笋的水别倒。

2、等焯了竹笋的水完全冷却后,将竹笋和水一并倒入干净的坛子里,加入几勺盐,用筷子均匀搅拌一下。

3、将坛子密封,等10-15天后就可以打开坛子,新鲜的酸竹笋就制好了。素炒或开汤都非常不错。想快点酸就加点醋。

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