龙豆炒肉的做法

1、龙豆掐去两头，洗净后改刀切小块；胡萝卜去皮，洗净后改刀切小块；肉片加入盐、料酒、淀粉抓匀，腌一会儿。

2、冷锅内加入少许油，加入龙豆、胡萝卜，肉片铺在最上层。

3、加入少许水，开中小火，加盖煮。

4、煮至锅内开始冒水汽，开盖，稍微翻炒几下，调入黄豆酱和甜面酱，翻匀即可。