卡布奇诺咖啡味慕斯蛋糕的做法

1、戚风蛋糕横剖成两片，用慕斯圈切成型，用锡纸把慕斯模底部包好。

2、牛奶加入鱼胶粉隔热水化开。

3、倒入咖啡粉搅拌融化均匀。

4、淡奶油打发至6分硬性。

5、将淡奶油倒入咖啡中并充分搅拌均匀。

6、将慕斯倒入慕斯圈中，先倾倒一半。

7、放入另一块蛋糕。

8、将慕斯倒满，放入冰箱冷藏2小时。

9、慕斯完全凝结后，用电吹风或热毛巾脱模。

10、将巧克力和黄油隔热水融化后搅拌均匀铺在慕斯蛋糕表面。

11、放上点缀物。