烧茄子的做法

 时间:2024-11-02 04:20:33

1、茄子洗净不去皮,切旋刀块,用盐腌制片刻,挤去水分,入油锅炒至变色变软,盛出备用。

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2、准备蒜末、葱花和小米辣。

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3、牛肉丝是之前炒好的,不加也可以

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4、热锅冷油,加入辣椒、葱花、一半的蒜末,倒入已经炒好的茄子(牛肉丝)。

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5、加入适量料酒、酱油,糖少许,黄豆酱适量,翻炒入味,起锅前加入剩下的一半蒜末。

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6、用黄豆酱烧茄子,拌饭拌面条都不错!

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