夏季凉拌菜----凉拌莲藕的家常做法

1、先准备好食材，一般一节就可以啦，再把莲藕削皮备用。

2、再切成片放在盘子里。

3、烧半锅开水，水滚后把莲藕片放下去，焯一分钟，立马捞出来备用。

4、把焯好水的莲藕片放在一个盘子里，撒上香葱和辣椒和一小勺盐。辣椒只是加一点味道和色彩，所以不去锅里炒了。这样子不上火。

5、把大蒜籽用刀背拍一下再剁碎。

6、锅烧热放少量花生油，再把大蒜放下去，炒出香味即可。

7、再把热油淋莲藕片上，滴上几滴芝麻油和香醋，可以开吃了。脆爽可口，实在不错。