鸡排饭的酱汁怎么做的

1、制作酱汁之前，先把鸡腿肉去骨。为什么我要先来给小伙伴们说鸡腿去骨呢，因为我们配置的酱汁就是用来煎鸡肉时用的。

2、把鸡腿肉去骨以后放在碗里，加入姜、胡椒粉、料酒。进行搅拌，腌制三十分钟。备用。

4、在锅里刷上一层食用油，然后把腌制好的鸡肉放进锅里煎，一定要煎得两面金黄。

6、把煎好的鸡排用刀切成块，然后配上米饭，就可以开吃了，美味的鸡排饭就做好了。