椒盐基尾虾的做法

1、虾洗净

2、顺着虾线开背

3、挑出虾线

4、锅中放油150克+盐10克，油热后放虾进去炸，一直到油变透明。

5、虾壳卷起时，就可以捞出控油备用。

6、配料准备

7、红椒切片、洋葱切片、葱切段、蒜瓣用刀压碎、姜切成片。

8、锅中放油，先爆香花椒粒+干辣椒（小火40秒就可以）

9、然后放 炸过的虾+红椒片+洋葱片+葱段+蒜瓣+姜片一起爆香炒2分钟后再 放上椒盐翻一翻 就可以起锅装盘了。