黄豆酱猪蹄的家常做法

1、先把准备好的猪蹄清洗干净，对半切开，冷水下锅，放姜片和一勺白酒去腥，大火煮开煮出血沫捞出

2、锅里烧油，下冰糖熬制枣红色，下入煮好的猪蹄翻炒上色，加适量清水没过食材，加盐，鸡精，十三香，黄豆酱，干辣椒，葱姜扣盖中小火焖煮一小时即可