香香脆脆的油干豆腐

1、把干豆腐切成粗丝

2、在开水锅里加一点食用碱（不喜欢的话不要放）。用食用碱煮3到5分钟。豆腐干很滑很嫩

3、干豆腐煮好过一下冷水不要过凉冲一下就行免得摆盘放一会成一大坨

4、控水豆腐干

5、葱片、水浸、葱碎、红辣椒干

6、锅加少许油下入葱末炒香加水加适量蒸鱼豉油鸡汁白糖味精（可不放）炒香淋在干豆腐上

7、然后把葱丝和红椒放在豆腐干上，把热油倒在葱丝和红椒上

8、我准备好吃饭了。米饭怎么样？?