好吃的土豆咖喱饭

1、首先将土豆切块，泡入清水中、胡萝卜滚刀切块。

2、锅中放入油，倒入土豆、胡萝卜，翻炒片刻。

3、再加入适量咖喱酱均匀翻炒，倒入清水，与土豆相平为宜，加一勺盐、少许白糖调味。

4、盖上锅盖，煮至土豆软烂后，淋入少量水淀粉、麻油，均匀翻炒后，盛于米饭之上即可。