如何制作凉菜牛肉？

1、牛肉冷水下锅，煮出血沫，放入高压锅中，加入葱姜，八角，桂皮，干辣椒和

2、加入没过牛肉的清水，老抽，盐，鸡精，压40分钟。撕成细丝，

3、加入蒜末，干红辣椒。盐，鸡精，海鲜酱油，辣椒油，最后撒上香菜拌匀即可。