茭白猪蹄汤

1、茭白剥出来洗净，切成滚刀块备用。

2、猪蹄处理干净剁成小块，放入冷水中加葱段姜片、料酒焯血水，捞出冲洗干净。

3、锅内放入猪蹄、葱段姜片和适量水大火烧开，转中火炖30分钟，放入茭白再炖20分钟。

4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅即可。