清新凉拌菜-凉拌西葫芦

1、热锅倒油，放适量花椒粒和干辣椒，炸制成椒麻油，倒出备用。

2、150克西葫芦丝、100克胡萝卜丝，加2汤匙生抽、2汤匙陈醋、1茶匙食盐、1茶匙白糖，拌匀后倒入椒麻油，搅拌调味即可。

3、　　轻绿微黄的色泽契合了炎热夏日的味蕾，即便是简简单单地调个味汁，切丝生拌，也能满足挑剔的嘴巴。

　　唯一需要注意的是一定要选择比较嫩的西葫芦，老一点的还是要削了皮炒着吃。

　　零厨艺也可以轻松搞定，刀功不好就用擦丝器搞定，简单三步（洗、切、拌）快速上桌。