#初冬怎么吃#涮羊肉的家常做法

1、提前准备好羊肉卷。

2、鸭血切成小块，焯水一分钟，捞出沥掉水分。

3、娃娃菜清洗干净，切成片。

4、金针菇切掉根部，清洗干净，撕开备用。

5、准备好香菜和青蒜。

6、锅中倒入菜油，放入花椒炒香，再放入豆瓣酱和火锅底料炒。

7、炒到火锅底料化开，炒香出红油。

8、放入清水或是高汤，调入盐和鸡精大火煮开。

9、放入鸭血和娃娃菜，煮到娃娃菜发软。

10、放入金针菇大火煮30秒。

11、放入羊肉卷用筷子将羊肉拨开，大火煮开煮熟。

12、最后放入香菜和蒜末，就可以开吃了。