奶油水果蛋白饼怎么做

1、鸡蛋打开，蛋黄分离，盆中放入鸡蛋清、柠檬汁、香草籽、搅拌均匀。

2、分两次加入细砂糖，筛入玉米淀粉，湿性打发。

3、蛋白霜抹好造型，烤箱预热100度，1.5—2小时烤好冷却后再取出。

4、淡奶油6、7成打发，抹在烤好的蛋白饼上，放上草莓、蓝莓、薄荷叶。