丝瓜炒鸡蛋

1、准备食材：丝瓜1根，鸡蛋2个，大蒜1瓣。

2、丝瓜削皮洗净，去掉两头，切成大小均匀的条 ，撒盐拌均匀约5分钟后挤多余水分。

3、鸡蛋打入碗内搅拌均匀，热锅加适量的油，油热后把鸡蛋放入炒散盛出。

4、炒鸡蛋的锅不用清洗，直接加入少许油下蒜末爆香。

5、加入丝瓜翻炒。

6、一直翻炒至丝瓜断生。

7、加入炒好的鸡蛋，炒均匀。

8、出锅装盘即可。