如何制作香辣土豆片

1、首先，将土豆片去皮切成厚大片。

2、洋葱切片，蒜切片，大葱切豆瓣葱花。

3、准备小料:干辣椒段，细辣椒面，白芝麻，孜然，郫县豆瓣酱。

4、锅中烧油，油热下入土豆片炸大约7分钟，炸至熟透浮起。

5、锅中留底油，下葱蒜爆香，下入豆瓣酱炒出红油，下入干辣椒段，辣椒面，芝麻，孜然炒香。

6、下入洋葱，根据自己口味加入调味料，炒至断生。

7、下入炸好的土豆片，翻炒均匀即可出锅。