铁锅怎么开锅不生锈

1、新买的铁锅表面有一层出厂膜覆盖，需要处理之后才能使用，如果直接拿来炒菜不仅味道难吃，会有一股锈水的味道，而且铁锅很容易生锈

3、等锅子烤到颜色有些发蓝之后，转小火，使用一块猪皮在锅体内部来回使劲的涂抹，直到猪皮变成黑色，丢弃

5、将上述的过程再重复3~4次，直到猪皮不黑为止，锅子反面不处理也可以。（在此基础上，还可以放入茶叶或盐翻炒，也是保养的一种方法）