1、准备食材，腊肉、蒜片、红椒、青椒、丛菌。
2、锅中加水烧开，放丛菌。
3、加入一勺食用盐。
4、煮二到三分钟之后，即可出锅。
5、起锅烧油。
6、放入腊肉，炒出香味。
7、腊肉炒香之后，放入蒜片。
8、加入过好水的丛菌。
9、在锅中翻炒一下。
10、加一勺高汤。
11、用大火给它焖炖一下盖上盖子收汁。
12、汤汁收好后，翻炒一下。
13、放入青椒。
14、放入红椒。
15、加入少许食用盐。
16、继续翻炒。
17、辣椒炒熟后，放调料。
18、开大火翻炒均匀，即可出锅。
19、丛菌炒肉制作完成。
