1、鸡肉切好了清洗几遍，清洗之后放豆瓣酱，生抽老抽胡椒粉料酒十三香腌制三十分钟左右。如果家里调味料不多，可以只放豆瓣酱或者酱油腌制一下。
2、起锅烧油之后，可以放八角花椒香叶桂皮豆蔻等调味料爆香后放入鸡肉煸炒，加入姜片去腥。
3、如果家里没有很多调料，那么鸡肉腌制好之后煸炒后只放十三香也是可以的。
4、如果十三香也没有，那么放入两粒八角几粒花椒还有姜片也是可以入味的。
5、最懒人的做法就是买现成的炖鸡料包，不要操心该放什么，也么有买太多的调料。
6、如果想要功能性的东西，还可以放党参当归枸杞子这些中药，不过身强体健的人不要乱吃哦。
