1、 海带即营养又美味，下面就由我来为大家介绍写我炒的海带丝吧，希望大家喜欢，味道挺不错的哦，哈哈！
2、 泡好后，倒出水，放旁边备用。
3、 准备姜小块、蒜两粒。将姜切片再切成丝；蒜拍扁，剥皮，再切片，装碗中备用。
4、 洗净炒菜锅，小火烧干。
5、 放入适量猪油。
6、 等猪油融化，倒入姜丝和蒜片。
7、 快速加入一勺辣椒灰，快速翻炒两三下。
8、 放入备用的海带丝，大火快速翻炒。前面的都是小火，因为火太大，温度会很高，容易将姜丝、蒜片、辣椒灰烧焦，影响味道。
9、 最后加入少许水再煮下，水不用加太多，因为海带丝本就泡软了，吸收了足够的水分，再加上这种海带丝是很薄的，本就可以凉拌的，所以不用放太多水煮。
10、等锅中的水煮得差不多干了，就可以关火，装盘了。
