家常香菇扒油菜怎么做

1、油菜去掉根部，叶子倒入清水，放入几勺淀粉浸泡5分钟。

2、香菇放入沸水里，焯熟，香菇斜着切片备用。

3、起锅烧油，放入葱花、姜片、少许蒜片，煸炒出香味，放入香菇片翻炒。

4、放入生抽、蚝油，继续翻炒，放入油菜继续翻炒，淋入一勺醋，放入剩下的蒜片翻炒即可。