如何做蛋黄‬焗‬梭子蟹‬

1、首先将梭子蟹处理好并清洗干净。

2、将生姜去皮切末，小葱切成葱花备用。

3、在梭子蟹表面均匀的撒上一层淀粉。

4、锅中热油爆香生姜，下入梭子蟹大火炒三分钟。

5、锅中热油煸香蛋黄，再下入梭子蟹加入少许料酒大火翻炒片刻。

6、加入少许食盐大火翻炒均匀，出锅撒上葱花点缀即可将蛋黄‬焗‬梭子蟹出锅‬装盘。