茄汁鸡胸肉的具体做法

1、番茄洗净切小块，蒜去皮切末，葱洗净切葱花，青豆和玉米放锅里焯水，焯好沥水待用。

2、鸡胸肉洗净切块，放入碗里，加入1勺淀粉，适量黑胡椒粉，一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，少许盐，用手抓匀，腌制20分钟。

3、热锅放入少许橄榄油，葱白和蒜末放入爆香，加入番茄，小火炒出汁，加入半碗水烧开，加入玉米青豆，再倒入腌制好的鸡胸肉翻炒均匀，，盖上盖子焖3分钟。

4、焖好以后，加入少许水淀粉，大火收汁，再撒入葱花即可。