青菜大杂烩的做法

1、有机菜花洗净，掰成小朵，用开水焯一下放入凉水中，捞出装盘。

2、胡萝卜洗净切片.铁棍山药去皮洗净切片，用水焯一下，放入凉水中，捞出装盘。

3、芹菜洗净，切斜刀，用水焯一下，放入凉水中捞出装盘。

4、猪肉切片，撒上点干淀粉用手抓一下备用。

5、锅内倒入油，烧七分开，放入花椒面，放肉片翻炒，倒入料酒翻炒，倒入青菜翻炒，加入盐翻炒。

6、淀粉一小勺放入小碗加水调成糊状，倒入锅内菜汤里，继续翻炒几下加入味精，出锅，装盘。