青头菌的做法

1、将青头菌冲洗干净，除去坏掉的。

2、然后放到水中浸泡30分钟，再用刷子刷洗一遍。

3、然后将青头菌捞出，淋干水分。

4、锅中倒油，放入辣椒、蒜爆香。然后将菌倒入，翻炒。

5、由于青菌头菌水分较多，所以要多炒一会，至到炒到锅中的水快干时。

6、然后放入适量的盐，翻炒一下，即可出锅。