杏鲍菇炒胡萝卜的做法

1、胡萝卜、杏鲍菇切片，葱姜蒜切末

2、起油锅，油至五成熟时放入杏鲍菇，焯一下，捞出沥干备用

3、另起油锅，放入葱姜蒜末，爆香放入胡萝卜，加入适量的耗油

4、放入料酒、盐、白糖、鸡精

5、放入切好的杏鲍菇、青椒，翻炒均匀

6、两分钟后加入少许水淀粉，出锅即可