刘氏清蒸罗非鱼

 时间:2026-02-16 00:44:02

1、先把鱼去鳞,去腮,去内脏,用剪刀剪去侧面鱼鳍和底部的鱼鳍,两面片一字花刀,用盐、胡椒粉、黄酒把鱼身内外抹匀,腌制2个小时。

刘氏清蒸罗非鱼

2、葱、蒜、红椒切末,生姜切粗丝撒在鱼身上,把鱼放入烧开的蒸锅内,大火

蒸12分钟,蒸熟的鱼取出倒去盘中的汤汁,把葱末蒜末撒在鱼身上,锅内加油烧至8成热度浇在鱼上,倒入蒸鱼豉油即可

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