1、南瓜去皮去瓤切块或切片最好切成小丁，总之尽量碎小，待会儿要放入料理机打浆，南瓜硬不是很好打颗粒小会好很多。很多网上介绍都先把南瓜煮熟，我个人认为直接生鲜打浆更利于保留食材营养，口感也更香甜。和田狗头枣去核切丁备用。鸡蛋打散。
2、南瓜丁放入料理机，加牛奶打浆，干打毁刀片而且不易旋起。
3、南瓜牛奶浆融入枣丁、鸡蛋、面粉搅拌均匀，放酵母粉再次搅拌均匀成糊状，发酵15分钟。
4、烤盘锡箔纸铺底，剩余枣糕碾碎铺底。
5、均匀倒入烤盘，放入烤箱。180度25分钟左右闻到香味即可享用美食了。
6、烤制中，可见开始起发。掌握好量不要没过烤盘，否则烤制起发会溢出烤盘。
7、烤制完毕，切块入盘。
