酱猪蹄的家常做法

1、猪蹄用清水浸泡3个小时，每隔半小时换一次水，

2、炒锅中倒油，中火加热，下冰糖炒至焦糖色，

3、下猪蹄翻炒，

4、炒至上色后关火，

5、将炒好的猪蹄倒入压力锅中，加入葱段、姜片，八角和桂皮，

6、加热水没过猪蹄，

7、加入2汤匙特级酱油，

8、加入3汤匙甜面酱，

9、加入3汤匙料酒，

10、上气后，压40分钟，

11、压好的猪蹄非常软烂。