红烧鲤鱼段的做法

 时间:2024-10-15 04:27:48

1、鲤鱼段去掉鱼鳞,清理干净,切成适量大小的块。

红烧鲤鱼段的做法

2、放入适量盐,酱油,白糖,料酒,醋,五香粉,味素腌制10分钟,放入少许面粉,抓糊,使鱼块身上裹一殿秩痊肭层薄面糊。

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3、葱去掉老皮洗净切段,姜洗净切片,蒜扒瓣切片,香菜洗净切段。

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4、锅中倒入食用油,烧至八分开,放入鱼块煎至两面金黄色。

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5、放入葱,姜,蒜,加水和鱼齐平,大火烧开,中火炖15分钟左右。

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6、出锅装盘,撒上香菜。

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