家庭自制柿子醋

1、准备一个干净的容器，洗净晾干备用。可大可小，根据自家需要而定。

2、把采摘下来的柿子，去掉叶子和过长的果柄，码放在准备好的容器中。装满后，用塑料薄膜封严容器口。放在阴凉的地方即可。

3、第二年春天，用细布过滤出原醋，若不清亮，就再过滤一次。根据口味加水勾兑，一斤原醋可勾兑成10斤食醋。