夏日凉拌茄子

1、茄子清洗干净，去缔。切成手指长短的段，然后在对切。放入盘中备用。

2、将锅内放入适量水烧开后，将茄子放入，煮10分钟左右。

3、茄子蒸好后，到入漏水篮打水分漏掉。

4、将葱和大蒜切碎。

5、将漏了水的茄子放入大碗中，倒入生抽，盐巴，花椒油、辣椒油、醋、葱、蒜、芝麻油。

6、调理放好后，用筷子搅拌均匀就可以。