茄子减肥餐的做法

1、酱汁调制：香菜、朝天椒、白芝麻、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、芝麻油、清水，搅拌均匀。

2、准备一口锅，锅中水煮沸，关火，放入鸡胸肉，盖上盖子，让其自然冷却到室温，撕成条状。

3、茄子洗干净后，裹上保鲜膜，放入微波炉中，高火加热3分钟，然后对半切开，撕成小条备用。

4、将鸡胸肉丝和茄子丝依次放入碗中，淋入酱汁，搅拌均匀就完成啦。