桃酥怎么做会更酥

 时间:2024-10-16 08:22:56

1、将植物油、打散的鸡蛋液(留出一点点蛋液,后期刷在表面用哦,一丁点就够)、细砂糖在大碗中混合均匀。(不要用平时的小碗碗哦,因为等会还要将各类粉粉放进去,担心它会装不下呢)

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2、低筋粉、小苏打、泡打粉,混合均匀

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3、把2过筛,倒入1植物油混合物中

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4、面团抓匀成团,(切忌搅拌起筋,我都是用手抓一下,或是用刮刀十字划几下)。取一小块面团,搓成小圆球

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5、按此方子的量,可以做照片中的两倍量,就是16枚桃酥哦。当然,我的烤箱是长帝CVR900,35L,如果烤盘尺寸不同,两盘未必刚刚好哦

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6、将小圆球压扁,放入烤盘。用毛刷蘸取一点全蛋液,在表面刷上一层,洒上几粒黑芝麻。

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7、放入预热好的烤箱烤焙,烤到表面金黄色即可。(上下火180度,中层,16分钟。)

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8、香、酥、脆的桃酥新鲜出炉,减肥大业何时可以成功……

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