小米椒凉拌莲藕

1、首先将莲藕削皮，然后用水清洗干净后，将莲藕切片即可。

2、拿一个锅倒入2碗的水量，水烧开后，将莲藕倒入锅中煮一下，然后将莲藕捞出来放在盛凉水的盆里冷却一下，然后倒掉水，再用清水清洗一下莲藕，倒掉所有的水。

3、然后拿3个清洗干净的小米椒切碎，放入盆中，然后将香油，盐，醋，鸡精，糖倒入盆中，用筷子搅拌均匀即可。这样就做好了。