小银鱼如何炒红萝卜

1、将小银鱼洗净沥干水放碗里待用。

2、红萝卜洗净切成丝待用。

3、铁锅洗净热油后倒入小银鱼小火煎鱼，煎成银鱼两面微黄色舀出来备用。

4、舀出煎好的银鱼，趁锅里的余油倒入红萝卜丝翻炒加大火力。炒锅几分钟加一点盐和水，盖锅盖焖煮。

5、红萝卜焖煮一段时间打开盖子倒入煮熟的鸭肉块翻炒几下，再加适量的水煮开放煎好的银鱼共焖至水干，最后加入白胡椒粉和蒜米末、辣椒粉拌几下就可以出锅了。